BIO Voitl Cuvée URSPRUNG 2017
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BIO Voitl Cuvée URSPRUNG 2017

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Unser Voitl ist ein Charaktertyp, eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt. Die Cuvée ist nach unserem Urahnen Voitl Klampfer benannt. Bereits 1569 wurde ihm in Kleinhöflein bei Eisenstadt ein halbes Lehen zugeschrieben.

👃 Der Duft erinnert mich an Weichsel-Kompott.

👄 Beim Trinken denke ich an Maulbeeren und leichten Anklängen von Lakritz. Die Tannine wirken feingliedrig und saftig.

 

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Unser Voitl wurde mit 90 Punkten bei Falstaff ausgezeichnet. Mehr zur Bewertung findest du hier.


FAKTEN

Herkunft: Burgenland – Leithaberg

Bewirtschaftung: Biologisch-organisch

Typ: rot

Geschmacksrichtung: trocken

Restzuckergehalt: 1 g/l

Alkohol: 13,5% Vol.

Lage: Kleinhöflein – Spitzacker und Föllig

Trinktemperatur: 15°-16°

Trinkreife: 2 - 15 Jahre nach Ernte

Verschluss: Korkverschluss

VEGAN

 

SPEISENEMPFEHLUNG

  • mideum-rare gebratenes Rip-Eye mit Asia-Salat und Pastinaken-Creme
  • Gansl mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
  • Rindsgulasch mit Spätzle
  • glacierte Entenbrust mit Topinambur-Chips

Zu den Rezepten