2Burgenländer rosé Sparkling
Der natürliche flaschenvergorene Blaufränkisch rosé Schaumwein nach Methode rurale aus dem Burgenland.
Leidenschaft für den natürlichen Sprudel
Das Winzer-Pärchen aus dem Burgenland hat sich dem natürlichen Sprudel Petnat verschrieben. Wieso lest ihr hier!
Was Verkostungs-Komitees dazu sagen
Mittleres Lachsrosa, Kupferreflexe, sehr dezente, zarte Perlage. Nuancen von frischem reifen Apfel, eingelegte Kirschen, zart nach Trockenkräuter. Mittlerer Körper, ein Hauch von Zwetschken, dezentes Säurespiel, rotbeerige Nuancen, gute Frische, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen mit zart nussigem Nachhall.
Falstaff
Falstaff Sparkling Special 2023
Der Wein zeigt eine Ausgewogenheit zwischen Säure und
roten Früchten. Seine Komplexität erhöht er durch die tiefe Autolyse. Im Abgang
zeigt er sich angenehm am Gaumen.
Wein.plus
AUSTRIAN WINE AWARDS 2023
2 Burgenländer Blog
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Produkt
Was ist Petnat?
Bei Petnat wird gärender Wein zum passenden Zeitpunkt in Druckflaschen abgefüllt und fertig vergoren. Der durch die Flaschengärung entstehende Druck erzeugt die Kohlensäure. Mehr dazu
Was bedeutet "Degorgieren"?
Das Degorgieren ist ein Schritt in der flaschenvergorenen Schaumweinherstellung. Dabei wird der Hefe-Satz in der Flasche durch kurzes Öffnen entfernt. Unser Petnat ist immer degorgiert. Mehr dazu
Wie schmeckt Petnat?
Der natürliche Schaumwein entwickelt durch die Gärung und Lagerung auf der Hefe in der Flasche oft auch typischen Charaktereigenschaften von Champagner entwickeln. Aromen von Hefe und Brioche sind also in vielen Fällen herauszuschmecken. Auch Zitrusfrüchte sind oft erkennbar. Unser Petnat ist aus 100% Blaufränkisch und bietet deshalb feine Würze, elegante Frucht und zeigt im Rosé spannende Noten von grünem Pfeffer und Himbeere. Zum Petnat
Welche Speisen passen zu Petnat?
Petnat eignet sich perfekt als Aperitif. Er ist auch ein toller Belgeiter zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern, Kaviar oder auch Fisch wie zum Beispiel Lachforellen-Tartare, Süßwasserfisch-Sushi. Oder zum Brunch mit Frühlingssalate mit Spargel, Erdbeeren, Rhabarber und Rucola. Auch flambierter Ziegenfrischkäse ist eine tolle Kombination, sowie Pommes mit Trüffelmayonaise.
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