Durch die Methode rural - Art der Flaschengärung die bei Petillant Naturel angewandt wird - entsteht eine feinperlige, strukturierte Peralge die man sonst nur von der Methode Traditionelle (Flaschengärung unter anderen auch beim Champagner) kennt.
👃 Duft nach Himmbeeren, Johannisbeeren und ein Hauch von Limetten mit leichten Anklängen von Wildrosen.
👄Der aus 100% Blaufränkisch bestehende Burgenländer, bietet eine feine Würze und elegante Frucht und zeigt spannende Noten von grünem Pfeffer und Himbeere.
SPEISENEMPFEHLUNG
- Sparkling Brunch
- Aperitif mit Austern
- Lachsforellen-Tartar
- Ziegenkäse-Tarte
- Erbeer-Rhabarbar-Salat
- Pannonisches Sushi
FAKTEN
| Herkunft | Burgenland - Leithagebirge |
| Bewirtschaftung | biologisch-organisch |
| Typ |
rosé |
| Geschmacksrichtung |
extra brut |
| Restzuckergehalt |
1g/l |
| Alkohol |
11,5% |
| Lage |
Kleinhöflein |
| Ausbau |
methode rural, 14 Monate Flaschengärung, degorgiert |
| Trinktemperatur |
7°C |
| Verschluss |
Kronkork |
| vegan |