Diese Hollondaise gelingt dir sicher!
ZUTATEN
Für die Sauce Hollondaise:
- 3 Dotter (vom Biohofladen)
- 4 El Welschriesling KLARHEIT
- 150 g Butter
- 0,5 Stk Zitrone
- Salz und Pfeffer
Das Rezept habe ich mir von der Rezept-Plattform Guteküche.at abgeschaut.
ZUBEREITUNG
Sauce Hollondaise
- Eidotter über Wasserdampf schaumig rühren
- Wein und Zitronensaft nach und nach mit einrühren
- weiche Butter in viele kleine Stücke zerteilen und nach und nach einrühren bis alles schaumig und dickflüssig ist
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- im Kühlschrank kalt stellen bis zum Essen
Der Perfekte Speisenbegleiter zu dem Gericht ist unser Welschriesling KLARHEIT.
Mahlzeit & Prost!