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Weinprobe @Home: Was muss man bei einer Weinverkostung zu Hause beachten
von Julia Klampfer
Ihr möchtet eine Weinprobe zu Hause zu veranstalten aber ihr wisst nicht so recht, wie ihr anfangen sollt? Keine Sorge, ihr seid nicht allein! Viel...
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Bereit, um zu brunchen? Dein Leitfaden für den perfekten Brunch!
von Julia Klampfer
Brunch ist eine Mahlzeit, die zwischen Frühstück und Mittagessen stattfindet - also quasi eine Kombination aus beidem. Es ist perfekt für alle, die...
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Was ist besser Prosecco, Sekt oder doch Champagner?
von Julia Klampfer
Du liebst Schaumwein, aber was genau der Unterschied ist weißt du nicht? Ich habe dir hier alles zusammengefasst!
Was genau ist Sekt und wie wird e...
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Bio Barbarie Enten im Biohofladen
von Julia Klampfer
es gibt wieder Bio Barbarie Enten auf Bestellung im Hofladen. Die Barbarie Ente hat ein sehr zartes Fleisch und eignet sich ideal zum Braten. Sie p...
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Diese Hollondaise gelingt dir sicher!
von Julia Klampfer
Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollondaise
ZUTATEN
Für die Sauce Hollondaise:
3 Dotter (vom Biohofladen)
4 El Welschriesling ...
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Steckerlbrot und Speck - rustikal und einfach
von Julia Klampfer
Steckerlbrot und Speck - ein rustikaler Abend
So einfach es auch ist, so sehr lieben wir es auch. Man braucht nicht viel und kann einen sehr g...
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Anbinden der Reben
von Julia Klampfer
Danke für die Fotos @BirgitMachtinger
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Julia über den Jahrgang 2021
von Julia Klampfer
Dieses Weinjahr war voller Spannung, der Sommer begann mit schönem Wetter und im August wurden wir statt mit 30°C plus, mit Regen beglückt. Zunächs...
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Goldmedaille für den Gewürztraminer URSPRUNG 2018
von Julia Klampfer
Unser Natrual Wine Gewürztraminer URSPRUNG Jahrgang 2018 hat bei MUNDUS VINI BIOFACH dem Internationale Bio-Weinpreis eine Goldmedaille mit großart...
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Das Prinzip Sorgfalt - Die 4 Prinzipien im Bio-Weinbau
von Julia Klampfer
Das vierte der Bio-Landbau-Prinzipien ist das Prinzip Sorgfalt. Es begegnet uns im Alltag auf Schritt und Tritt. Wir lassen Sorgfalt bei der Behand...
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Das Prinzip Gerechtigkeit - Die 4 Prinzipien im Bio-Weinbau
von Julia Klampfer
Das Prinzip Gerechtigkeit ist vermutlich das schwierigste unter den vier Prinzipien der Bio-Bewegung. Was ist gerecht und wer entscheidet darüber? ...
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Eine Hochzeit zwischen Lockdowns
von Julia Klampfer
Zugegeben, als Robert und ich uns im November 2019 dazu entschlossen hatten zu heiraten, dachten wir wirklich nicht dass es so kompliziert werden w...
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