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Das Prinzip Ökologie - Die 4 Prinzipien im Bio-Weinbau
von Julia Klampfer
Das zweite Prinzip der Bio-Bewegung, das Prinzip Ökologie, ist ganz eng mit dem Prinzip Gesundheit verbunden. Wir versuchen unser Möglichstes, um d...
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Das Prinzip Gesundheit - Die 4 Prinzipien im biologischen Weinbau
von Julia Klampfer
Was macht Bio anders?
Mit dem Prinzip Gesundheit ist umfassende Gesundheit gemeint, nicht bloß Abwesenheit von Krankheit, und zwar für alle Betei...
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Rebschnitt Jänner bis Feber
von Julia Klampfer
Das war der Rebschnitt im Winter. Von Ende Jänner bis Anfang März sind wir immer im Weingarten für den Rebschnitt. Wir beginnen erst im neuen Ja...
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Das Weihnachtsgeschenk – die Martha Stewart des Gabentisches
von Julia Klampfer
Geschenkideen für Weihnachten
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt, und dann gleich alle und dann haben wir’s wieder: zu spät mit dem Geschenkekauf...
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Treacle Sponge Pudding
von Julia Klampfer
Treacle Sponge Pudding
Ein fluffig weicher Kuchen als krönender Abschluss. Ein kleines Mitbringsel meiner Schwester Gabi aus ihrer Zeit aus Au-pair...
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Gebratene Barbarie-Ente mit Apfelfülle, Gewürz-Rotkraut und Erdäpfelknödel
von Julia Klampfer
Gebratene Barbarie-Ente mit Apfelfülle, Gewürz-Rotkraut und Erdäpfelknödel
Wir enthüllen die Rezepte unseres weihnachtlichen Festtagsessen. Tatsäch...
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Tipps für dein Weihnachts-Menü
von Julia Klampfer
Moderne Frau im Weihnachtsmodus
Autorin: Gabi Klampfer-Heider
„Also ich bin sicher das, was man unter einer modernen Frau versteht“, behauptete ...
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Glühwein und seine "heilende" Wirkung
von Julia Klampfer
Sobald die ersten Weihnachtslieder im Radio erklingen und die Christkindl-Märkte aufsperren, findet man ihn an jeder Ecke. Der Duft nach Zimt und G...
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5 Tipps damit deine Weihnachtsparty gelingt
von Julia Klampfer
Alle Jahre wieder: ich stehe schon in den Weihnachtsstartlöchern!
Ja, ich höre es schon: „Das ist jetzt wirklich übertrieben früh“, aber ich sage e...
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Hera - unsere Kammerjägerin
von Julia Klampfer
Wir stellen vor - Hera
Eines der wirklich schönsten Dinge auf einem Bauernhof, sind wohl die vielen Tiere die uns Bauern täglich begleiten. Si...
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Welcher Wein passt zur Gans oder Ente
von Julia Klampfer
Eine burgenländische Tradition ist das Gansl Essen zu Martini. Diese Tradition hat weite Kreise gezogen und mittlerweile wird in ganz zentral Europ...
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Rezept Mmmmh-Barbarie-Entenbrust von Gabi
von Julia Klampfer
Wieso eigentlich unbedingt Barbarie-Enten? Weil das Fleisch dieser Enten besonders zart und fein ist. Sie haben mit 2,5 - 4kg die perfekte Größe fü...
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