Der flaschenvergorene Rosé Schaumwein zeigt die volle Würze und Aromatik des burgenländischen Blaufränkisch.
Falstaff Weinbeschreibung:
👁️ Mittleres Lachsrosa, Kupferreflexe
👄sehr dezente, zarte Perlage. Nuancen von frischem, reifen Apfel, eingelegte Kirschen, zart nach Trockenkräutern. Mittlerer Körper, ein Hauch von Zwetschgen, dezentes Säurespiel, rotbeerige Nuancen, gute Frische, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen mit zart nussigem Nachhall.
Durch die Methode rural - Art der Flaschengärung die bei Petillant Naturel angewandt wird - entsteht eine feinperlige, strukturierte Peralge die man sonst nur von der Methode Traditionelle (Flaschengärung unter anderen auch beim Champagner) kennt.
SPEISENEMPFEHLUNG
- Sparkling Brunch
- Aperitif mit Austern
- Lachsforellen-Tartar
- Ziegenkäse-Tarte
- Erdbeer-Rhabarber-Salat
- Pannonisches Sushi
- salzige Pommes mit Trüffelmayonnaise
FAKTEN
| Herkunft | Burgenland - Leithagebirge |
| Bewirtschaftung | biologisch-organisch |
| Typ |
rosé |
| Geschmacksrichtung |
extra brut |
| Restzuckergehalt |
1g/l |
| Alkohol |
11,5% |
| Lage |
Kleinhöflein |
| Ausbau |
methode rural, 14 Monate Flaschengärung, degorgiert |
| Trinktemperatur |
7°C |
| Verschluss |
Kronkork |
| vegan |
AUSZEICHNUNGEN:
| Falstaff Schaumwein Trophy 2023 | 90 Punkte |
| AUSTRIAN WINE AWARD von Wein.plus |
Kategorie-Gewinner Petnat, Schaum- und Perlwein Kategorie-Gewinner Rotweine: Blaufränkisch Kategorie-Gewinner Roséweine Kategroie-Gewinner Österreich |