BIO Voitl Cuvée URSPRUNG 2019_Biowein_Burgenland-BioWein Klampfer-Biowein Klampfer
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BIO Voitl Cuvée URSPRUNG 2019

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Unser Voitl ist ein Charaktertyp, eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt. Die Cuvée ist nach unserem Urahnen Voitl Klampfer benannt. Bereits 1569 wurde ihm in Kleinhöflein bei Eisenstadt ein halbes Lehen zugeschrieben.

👃 Der Duft erinnert mich an Weichsel-Kompott.

👄 Beim Trinken denke ich an Maulbeeren und leichten Anklängen von Lakritz. Die Tannine wirken feingliedrig und saftig.


FAKTEN

Herkunft: Burgenland – Leithaberg

Bewirtschaftung: Biologisch-organisch

Typ: rot

Geschmacksrichtung: trocken

Restzuckergehalt: 1 g/l

Alkohol: 13,5% Vol.

Lage: Kleinhöflein – Spitzacker und Föllig

Trinktemperatur: 15°-16°

Trinkreife: 2 - 15 Jahre nach Ernte

Verschluss: Korkverschluss

VEGAN

 

SPEISENEMPFEHLUNG

  • mideum-rare gebratenes Rip-Eye mit Asia-Salat und Pastinaken-Creme
  • Gansl mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
  • Rindsgulasch mit Spätzle
  • glacierte Entenbrust mit Topinambur-Chips

Zu den Rezepten