Kulinarik Blog - 2 Burgenländer

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Rezept Mmmmh-Barbarie-Entenbrust von Gabi
von Julia Klampfer 21. Oktober 2021
Wieso eigentlich unbedingt Barbarie-Enten? Weil das Fleisch dieser Enten besonders zart und fein ist. Sie haben mit 2,5 - 4kg die perfekte Größe fü...
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Korkenzieher: where are you?
von Julia Klampfer 18. Oktober 2021
Das ist dir doch sicher auch schon passiert: die perfekte Flasche Wein, aber kein Korkenzieher! Eine bittere und mitunter äußerst ärgerliche Erfahr...
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Kastanien unser Herbstliebling
von Julia Klampfer 13. Oktober 2021
Ich kann es gar nicht oft genug sagen: "ICH LIEBE DEN HERBST!" Robert und ich, die 2Burgendländer vom Bioweingut Klampfer freuen uns immer sehr auf...
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Das Herzstück - Die Weinlese
von Julia Klampfer 7. Oktober 2021
Die Weinlese ist eine magische Zeit im Burgenland. Die vielleicht wichtigste Entscheidung, die ein/e Winzer/in trifft, ist die Entscheidung, wann e...
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Rote Rüben-Suppe mit karamellisierten Äpfeln und Kren
von Julia Klampfer 7. Februar 2021
mit Welschriesling KLARHEIT Rote Rüben sind ein tolles Wintergemüse, jedoch ist mir aufgefallen, dass sie viele Leute nicht besonders mögen. Ich ...
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2Burgenländer - Julia & Robert
von Julia Klampfer 1. Januar 2021
Wir, Julia und Robert, stecken hinter dem Genuss- und Kulinarik Blog “2Burgenländer”. Wir sind das Winzerpärchen vom Biohof Klampfer. Abgesehen da...
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